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第42章 鲷鱼大餐
    两人走进房间,看着餐桌上的饭菜,两人愣住了。

    萧鹏指着桌子“叶姐,你是变魔术的么?”

    两条鲷鱼,竟然在叶玉丽的巧手之下,变成了满桌的菜肴。

    萧鹏知识传承里有厨艺,但是都是传统华夏美食。可是现在满桌的菜肴,都是倭国式料理。

    叶玉丽指着桌子说道“别小看鲷鱼,这里可有大学问呢。”

    “给我们这些粗人讲讲呗。”杨猛看着叶玉丽做出的料理,漂亮的不行。“这就是所谓的秀色可餐。”

    叶玉丽指了指饭桌上菜式说道“一般人去寿司店或者倭国式自助,点菜首先选择三文鱼,其次金枪鱼,然后是鳗鱼等等。”

    听到这,杨猛一举手“金枪鱼那么贵,为什么排第二?”

    叶玉丽哈哈一笑“杨同学态度不错,知道提问先举手,表扬一下。这个问题问得好,我给你解答下。”

    “其实原因很简单,在一般料理店里吃到的金枪鱼,都是深红色的鱼肉,这就意味着,它们是最便宜的金枪鱼身上的最便宜的部分—赤身。也就是金枪鱼体侧中间部分的鱼肉。金枪鱼里面门道很深的,不同种类的金枪鱼,不同位置的鱼肉,价格差距那可是相当大的。”

    “所以,比较会吃的人,去料理店,都会首选三文鱼。当然,这些是普通吃货的选择,真正的吃货,会首选鲷鱼。这可以说,鲷鱼刺身是性价比最高的刺身。可以说,是平民的高档享受。而三文鱼其实并不适合生吃,容易传染疾病毕竟是在淡水里生活过的鱼。”

    叶玉丽指着面前的圆盘,里面的鱼肉切成薄薄的一片,像是花瓣一样摆在盘中“这叫薄切,看上去白嫩透红,吃起来鲜香弹牙,你们可以蘸着酱油芥末吃,也可以直接蘸醋吃。”

    萧鹏看着盘中像艺术品一般摆放着的生鱼片,露出苦笑“叶姐,你摆的这么漂亮,我怎么舍得吃啊?”杨猛听了,在一旁拼命点头,很是赞同萧鹏的说法。

    叶玉丽开心的笑着“刺身可要趁快吃哦,不然放时间长了,温度提高可会破坏鱼肉的鲜味。”

    叶玉丽语音刚落,只见萧鹏和杨猛抢着吃起来了。两个人呜呜的吃着,话都不说,只剩下伸出大拇指赞赏了。

    看着两人狼吞虎咽的吃相,叶玉丽哭笑不得,如果让别人看到这俩人这么吃倭国料理,肯定会说这两人是土鳖。萧鹏原来倒是经常吃倭国料理,知道吃倭国料理的礼仪,杨猛则是纯粹没吃过。不过萧鹏愿意跟他抢着吃,抢来吃的味道更香不是么?

    一盘鱼肉被两人三下五除二的解决了。叶玉丽指着旁边的寿司“这是鲷鱼握寿司。”

    “米饭上放片鱼就叫握寿司?”杨猛拿着一个鲷鱼握寿司端详着。

    叶玉丽听了,给杨猛介绍道“寿司按照制作方式,分为握寿司,卷寿司,押寿司,散寿司。你说的米饭,准确的说,叫做醋饭。就是把糖,盐,白醋加入米饭里搅拌调和制成。握寿司,就是用醋饭配合鱼片手工捏塑而成。其实最早的时候,人们不吃寿司里的米饭的,

    那时候的米饭是为了延缓鱼肉**的,后来,人们发现这米也挺好吃,于是就有了今天的握寿司了。”

    叶玉丽还没介绍完,杨猛和萧鹏已经把一盘子的握寿司解决完毕了。可怜巴巴的看着叶玉丽“还有么?”

    叶玉丽无语了“吃鲷鱼饭。”

    鲷鱼饭,可是正宗的倭国乡土料理的吃法。就是把鲷鱼做成刺身放在米饭上,把特制酱油芝麻香葱还有生鸡蛋拌在一起。

    好,说直接点,除了米饭,其余的都是生的。可是就这种鲷鱼饭,却让无数老饕视为珍品。萧鹏吃不惯鲷鱼饭,杨猛却吃的津津有味。不但解决了自己的那份,看着萧鹏不爱吃,还把萧鹏的那份也给解决了。

    杨猛吃的太急了,直在旁边打嗝,叶玉丽递给他一碗汤“喝碗汤,消化消化。”

    “这鱼汤味道怪怪的。不过蛮好喝的,”杨猛一口喝掉了碗里的鱼汤。

    萧鹏白了杨猛一眼“大土鳖,这叫味增汤,用鱼骨鱼尾萝卜加味增做的。倭国人的国汤”

    “鱼骨鱼尾巴?倭国人够节约的啊。”杨猛跑去又盛了一碗“这味道确实不错。”

    叶玉丽听了杨猛的话,点点头“倭国人确实很节约食材。比如兜煮。”

    “兜煮是什么?”杨猛听到还有吃的,两眼放光。

    叶玉丽端出一个大碗“翻译过来的意思就是煮脑袋,其实就是日本酱油煮鱼头,配上白萝卜山葵,芋头要炖到入口即化的程度,绝对下饭。”

    杨猛听后,跑去盛了一大碗米饭。哼哧哼哧的吃了起来。

    萧鹏看着杨猛吃着米饭“叶姐,我怎么感觉把他弄到岛上是犯了我人生最大的错误呢?这丫能吃穷了我!”

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